流變儀中平行板的結(jié)構(gòu)由兩個(gè)半徑為R的同心圓盤構(gòu)成，間距為h，上下圓盤都可以旋轉(zhuǎn)，扭矩和法向應(yīng)力也都可以在任何一個(gè)圓盤上測(cè)量。邊緣表示了與空氣接觸的自由邊界。在自由邊界上的界面壓力和應(yīng)力對(duì)扭矩和軸向應(yīng)力測(cè)量的影響一般可以忽略。這種結(jié)構(gòu)對(duì)于高溫測(cè)量和多相體系的測(cè)量非常適宜。平行板間距可以很容易地調(diào)節(jié)：對(duì)于直徑為25mm的圓盤，經(jīng)常使用的間距為1mm到2mm，對(duì)于特殊用途，也可使用更大的間距。對(duì)于高溫測(cè)量，熱膨脹效應(yīng)被最小化了。間距設(shè)置的誤差也并不是非常重要，并且在多相體系中，間距可以比分散粒子大很多。并且在大間距下，自由邊界上的界面效應(yīng)可以忽略。

這種結(jié)構(gòu)的主要缺點(diǎn)是間距中的流動(dòng)是不均勻的，即剪切速率沿著徑向方向線性變化。與錐板結(jié)構(gòu)相同的是，在高剪切速率下，測(cè)試的材料會(huì)被拋出間隙。當(dāng)間距很小時(shí)，或者在低旋轉(zhuǎn)速度下，慣性可以被忽略。與錐板結(jié)構(gòu)相同的是，平行板結(jié)構(gòu)也主要用來(lái)熔體流變性能的測(cè)量。許多實(shí)驗(yàn)人員更喜歡使用錐板結(jié)構(gòu)，這是因?yàn)槠叫邪褰Y(jié)構(gòu)中流場(chǎng)的不均勻性。但是，平行板結(jié)構(gòu)也有很多優(yōu)于錐板結(jié)構(gòu)的方面：

1.平行板間的距離可以調(diào)節(jié)到很小。小的間距抑制了二次流動(dòng)，減少了慣性校正，并通過(guò)更好的傳熱減少了熱效應(yīng)。綜合這些因素使得平行板結(jié)構(gòu)可以在更高的剪切速率下使用。

2.因?yàn)槠叫邪迳陷S向力與第一法向應(yīng)力差和第二法向應(yīng)力差(分別為N1和N2)的差成正比，而不是像在錐板中與第一法向應(yīng)力差成正比，因此可以結(jié)合平行板結(jié)構(gòu)與錐板結(jié)構(gòu)來(lái)測(cè)量流體的第二法向應(yīng)力差。

3.平行板結(jié)構(gòu)可以更方便地安裝光學(xué)設(shè)備和施加電磁場(chǎng)。

4.在一些研究中，剪切速率是一個(gè)重要的獨(dú)立變量。平行板中剪切速率沿徑向的分布可以使剪切速率的作用在同一個(gè)樣品中得到表現(xiàn)。

5.對(duì)于填充體系，板間距可以根據(jù)填料的大小進(jìn)行調(diào)整。因此平行板更適用于測(cè)量聚合物共混物和多相聚合物體系(復(fù)合物和共混物)的流變性能。

6.平的表面比錐面更容易進(jìn)行精度檢查。

7.通過(guò)改變間距和半徑，可以系統(tǒng)的研究表面和末端效應(yīng)。

8.平行板的表面更容易清洗。

同軸圓筒、錐板和平行板這三種不同的測(cè)量系統(tǒng)分別適用于不同的測(cè)量場(chǎng)合。但是在某些場(chǎng)合，可能存在多種測(cè)量系統(tǒng)都適用的情況。雖然不同結(jié)構(gòu)的流變儀可以完成類似的實(shí)驗(yàn)，但是選擇最合適的結(jié)構(gòu)對(duì)于得到理想的結(jié)果是非常重要的。