旋轉(zhuǎn)流變儀的測試模式一般可以分為穩(wěn)態(tài)測試、瞬態(tài)測試和動態(tài)測試，區(qū)分它們的標(biāo)準(zhǔn)是應(yīng)變或應(yīng)力施加的方式。穩(wěn)態(tài)測試用連續(xù)的旋轉(zhuǎn)來施加應(yīng)變或應(yīng)力以得到恒定的剪切速率，在剪切流動達(dá)到穩(wěn)態(tài)時，測量由于流體形變產(chǎn)生的扭矩。瞬態(tài)測試是指通過施加瞬時改變的應(yīng)變(速率)或應(yīng)力，來測量流體的響應(yīng)隨時間的變化。

動態(tài)測試主要指對流體施加振蕩的應(yīng)變或應(yīng)力，測量流體響應(yīng)的應(yīng)力或應(yīng)變。動態(tài)測試中，可以使用在被測試材料共振頻率下的自由振蕩，或者采用在固定頻率下的正弦振蕩。這兩種方式都可用來測量粘度和模量，不同的是在固定頻率下的正弦振蕩測試在得到材料性能頻率依賴性的同時，還可得到其性能的應(yīng)變或應(yīng)力依賴性。這些工作模式對于旋轉(zhuǎn)流變儀，如同軸圓筒、錐板和平行板夾具都是一致的。

（一）穩(wěn)態(tài)模式

1、穩(wěn)態(tài)速率掃描

穩(wěn)態(tài)速率掃描通常是在應(yīng)變控制型流變儀上完成的。穩(wěn)態(tài)速率掃描施加不同的穩(wěn)態(tài)剪切形變，每個形變的幅度取決于設(shè)定的剪切速率。通常數(shù)據(jù)的采集可以是自動模式(在每個速率下進(jìn)行一次測量)或手動模式(根據(jù)用戶的指令進(jìn)行測量)。剪切速率可以是對數(shù)變化、線性變化或離散的。實驗中所要確定的參數(shù)為：溫度，掃描模式(對數(shù)、線性或離散)，測量延遲時間(從施加當(dāng)前的剪切速率到測量之間的時間間隔)，數(shù)據(jù)采集模式(自動、手動)，旋轉(zhuǎn)方向(對于正的掃描速率，旋轉(zhuǎn)方向確定第一個剪切速率下驅(qū)動電機(jī)的旋轉(zhuǎn)方向)，每次測量的旋轉(zhuǎn)方向(可以有兩種，一種是數(shù)據(jù)采集時驅(qū)動電機(jī)都以設(shè)定的旋轉(zhuǎn)方向旋轉(zhuǎn)；另一種是數(shù)據(jù)采集分兩次完成，兩次分別是驅(qū)動電機(jī)以設(shè)定的方向旋轉(zhuǎn)和以與設(shè)定相反的方向旋轉(zhuǎn)，最終的數(shù)據(jù)是取二者的平均)。這些參數(shù)的設(shè)置在不同的流變儀中可能會有一些差異，但基本原理都相同。穩(wěn)態(tài)速率掃描可以得到材料的粘度和法向應(yīng)力差與剪切速率的關(guān)系。對于靈敏度很高的流變儀，可以測量到極低剪切速率下的響應(yīng)，也就可以得到零剪切粘度。

2、觸變循環(huán)

觸變循環(huán)對材料施加線性增大或減小的穩(wěn)態(tài)剪切速率。實驗中所要確定的參數(shù)有：溫度，最終剪切速率，達(dá)到最終剪切速率的時間，方向(對于正的最終剪切速率，方向確定驅(qū)動電機(jī)的旋轉(zhuǎn)方向)。一般可以設(shè)置多個連續(xù)的區(qū)間，第一個區(qū)間的初始剪切速率為零，其它區(qū)間的初始剪切速率為上一個區(qū)間的最終剪切速率。觸變循環(huán)可以反映材料在不斷變化的剪切速率下的粘度變化，因此也就可以反映出材料結(jié)構(gòu)隨剪切速率變化的規(guī)律。